買い置きの米麹の賞味期限が切れちゃいました💧   期限は今年の2月。備蓄も兼ねて、箱買い(300g×10袋入り)しておいたのがマズかった。😅   それでも…

  塩麹の量が減って来たので、今日再び作りました。   今はお店にも売っているようですが、自宅でも簡単に作れるので、   私はもっぱら自家製です。   材料は、米麹と粗塩と水を混ぜ…