オートミールで作る備蓄お好み焼き-真空パック保存と賞味期限の考え方

備蓄しているオートミールでお好み焼きを作りました。

2023年2月に、エイジレス(脱酸素剤)と一緒に、2cupずつ真空パックにしたオートミール(クイックオーツ)で、

真空パックにする前の賞味期限は、同年9月でした。

で、実際のところ賞味期限がどこまで延びたのか？については、完全に自己責任という事になります。

ただ適切な方法でオートミールを備蓄した場合、20年以上保存できるというデータもあるようですので、

比較的オートミールというのは、備蓄しやすい穀物ではないかと私は考えています。

という訳で、自己責任でコレを取り扱う中で、本当に変質したりマズくなったりしていないのか？を確認するためにも、

時々チェックして食べてみる事は、私のような一般消費者としては、大切な事だと思っています。

オートミールお好み焼きレシピ

材料(2人分)

クイックオーツ  60g

水  100ml～140ml

タマゴ 2個

千切りキャベツ200g

お好みの具材 (豚バラ、シーフード、チーズなど)

和風だし粉  小さじ2

塩、こしょう  少々

サラダ油  少々

オートミールは水分が加わると、粘り気が出てくるので、

ヤマイモなどが入っていなくても、ふんわりモチモチ美味しいお好み焼きになってくれるのが、嬉しいところです。

作り方は、サラダ油以外を良く混ぜて、フライパンに油を敷いて焼くだけ。

今回は、小麦粉で作ったお好み焼きと、全く変わらない美味しいお好み焼きが焼けました💕

良かったら、是非作ってみてください。