4/2(水)/2025年
賞味期限の近い小麦粉を、何とか上手に消費する方法を考えていました。
昭和ひとケタ生まれの私の母は、第二次世界大戦を経験した人なので、食べ物がない時期に、お米よりも、家の畑の小麦粉で育ったんだそうです。
そのせいでしょうか、団子汁とか、お好み焼き、タコ焼き、お焼き、パン🍞などが、今も大好きです。
この”粉もの好き”が、小麦粉消費にひと役かってくれているのです。
最近、そのひとつとして、ホームベーカリーを買いました。
市販のパンは、添加物が心配ですが、自家製なら、その心配も要りません。
自分でパンを焼くとなると、時間も手間もかかりますが、機械に任せておけば、その間に自分の時間も取れますし、
寝る前に材料をセットしておくと、朝にはパンが出来上がっていて、切り分けるのにちょうど良いくらいの温度に落ち着いているので、とても重宝しています。
サンドイッチにちょうど良いくらいの厚みに、パン🍞をスライスしようと思うと、ある程度冷えていないと、フワフワして切りにくいんですよね。
私がホームベーカリーを買った目的は、”小麦粉消費”なのですが、ホームベーカリーの説明書には、強力粉を使うように書かれている物が多いんです。
でも、備蓄してあるのは薄力粉のみ。
もちろん、説明書の記述は無視して薄力粉を使っています。バターを使うように書かれていますが、賞味期限の近いオリーブ油を使っていますが、
全く問題ありません。😁
それにしても、最近のホームベーカリーって、多機能なんですね。お餅をついたり、ピザ生地やうどんの生地を作ったり、ジャムを作る機能なんかもついていました。👀
まだ、基本の食パンくらいしか試していませんが、
これからの楽しみが広がりそうです。
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